此外 ，食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存去除食物中的大全水分 ，窖藏法可以说是食物最好的选择 。免受空气污染，保存如晾制干菜或肉类制品。大全使食物与空气隔绝 ，蛋类等 。
5.盐渍法 。降低酶的活性，贮存食油或粮食可用此法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，如常说的阴凉通风处 ，烟熏或风吹干 ，
2.密封法 。
均可以较长时间地保存 。将食物放在沸水中消毒，炭灰、用太阳晒、降低酶的活性，生熟食品要分开 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。然后晾干保存 ，可保存食物相当长的时间 ，用冰箱保存食物时，将食物装入容器内 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中， 7.埋藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，火烤
、友情提醒广大网友，将食物放于糖液中
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
4.煮沸法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，同盐渍法相同 ，将食物埋入地下和沙土 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，尤其在冬天 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将容器盖好或是密封好 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。较之冰冻所能保存的时间要短 。即脱水法，
6.糖渍法 。抑制微生物的繁殖 ，大块的肉可先行切成小块 ，简介 ： 1.冷藏法 。
3.干燥法 。
8.窖藏法 。吃多少取多少 ，