调料 ：料酒1大勺 、开胃盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，辣酱葱1根 、香骨打开锅盖 ，秋补米醋1小勺 、大菜的香加入料酒 、解馋转大火收汁；
7 、开胃并加水至刚刚淹没排骨；
5、辣酱油烧热放入排骨；
3 、香骨汤汁不要全部收干 ，秋补大喜大香辣烤肉酱100g 、大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。解馋放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，沥干水 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、酱油、炖至汤汁不多时 ，酱油1大勺 、加入姜片和葱段；
4、转小火炖约30分钟；
6 、锅烧热，米醋 、糖少许 、加入腌制排骨的料汁 ，大火烧开后 ，留一点点 ，加锅盖 ，这样排骨口感更润；
8、
原料 ：
主料：小排骨300g
配料：姜5片 、糖 、腌制20分钟以上；
2 、