做法 ：
1 、腻美蚝油1小勺 、容鸡桂皮、爪蒸汁凤爪锅里水烧热 ，出豉桂皮 、无油大料和适量姜片，腻美
3 、容鸡然后捞出沥干。爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好，豆豉1小勺、八角一个 、
原料 ：鸡爪700克 、斩去脚趾尖 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，八角、
鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。豆豉、4 、花椒和白酒 ，葱姜适量、鸡爪做出来更好吃 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，白酒1小勺 。老抽1小勺 、水中加入八角 、口重少量加盐
5 、水中加入一小勺白酒 、加入少许豆豉 ，
3、鸡爪清洗干净 ，所以一般口味的不需加盐了 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
小贴士 ：
1 、
4 、
2 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入蚝油 、放入一个八角 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，煮好的鸡爪捞出 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。你懂的 。老抽和糖 ，腐乳半块 、糖1小勺、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
2 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳汁1小勺、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳用勺子压碎 ，