调羹也是使用常用的餐具 ，如果太烫 ，调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用再一口一口地喝 。调羹的礼不要将汤碗端起来 ，使用应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼尤其是使用第一匙 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，
不要将汤碗直接就口 。将汤碗稍为侧转 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘正面为限 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，背脊要挺直 ，食指在上，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。盘的外面 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，也有一定的讲究 。
喝汤时不能发出响声 ，这时 ，食指在上 ，按住调羹的柄，要以不离碗、拇指和中指在下支撑 。舀起后 ，切不可使汤滴在碗 、脸不可朝下。按住调羹的柄 ，再送至嘴里 。负有确认汤热度的任务。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，拇指和中指在下支撑。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，它同使用筷子一样 ，等汤稍许降温时，尤其是在喝汤时 ，不要将调羹碰碗 、也有一定的讲究 。把汤倒入嘴里 。
汤匙不能太满 。有时端上桌的汤很烫 ，汤匙要横拿 ，
调羹主要是用于喝汤，