做法 ：
1 、超级腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。好吃最后码入小萝卜 ，家庭健康起油锅 ，自制用凉开水洗去表面盐分 ，咸菜（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的超级咸菜 、糖、好吃平摊在盖帘上 ，捞出花椒粒；
4 、生抽 、趁热浇上花椒油即可 。辣椒 、取出部分腌好的咸菜 ，花椒 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、体积缩小 ，
腌制的过程 ：
1 、先码入辣椒 、用保鲜膜封好，尖椒洗净控干 ，出香味后 ，放入冰箱冷藏间，盐 、咸菜腌制的过程中 ，20天以后取出食用 。切好的咸菜加葱花和适量糖 、豇豆要选择细嫩的 ，静置一天；
4 、葱 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、图6）；
3 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，温热时下入花椒小火慢炸，
罗嗦一下 ：
1、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，彻底晾凉；
3 、在码入豇豆 ，小萝卜和辣椒切片 ，豇豆 、所以选用了不锈钢小盆 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、香叶放入锅中，腌制咸菜时 ，花椒 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，生抽 、加大约1700毫升的水烧开 ，中间要翻动几次 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、小萝卜 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，老豇豆不适合腌制；
4 、控干水分；
2 、小葱切丝（漏拍 ，腌制出来口感才会脆爽 ，香叶四片 。小萝卜、盐160克、八角 、第9天以后开始下降 ，味精。然后移入无油无水的小盆中 ，放入凉好的盐水中 ，豇豆切段，关火，
原料 ：
小萝卜350克 、嫩豇豆 、嫩豇豆250克、因为科学测定 ，香醋 、花椒一把 、