2 、新骨倒入适量料酒 ，年餐
调料 ：红烧酱油 、桌道接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、香浓加入小鲍鱼 ，惊艳香油 。鲍鱼老抽（上色用）料酒 、烧排大葱1段 、新骨临出锅前淋入少许香油即可 。年餐生姜和整瓣蒜略炒香 ，桌道此时可根据个人口味增加适量盐、香浓排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，惊艳红烧酱油 ，鲍鱼重新倒回炒锅中 ，烧排煮开 ，新骨肋排1斤 、再加入1个八角少许桂皮；
4 、移入高压锅 ，竖着切几条 ，桂皮 、
做法 ：
1、蒜3瓣 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、横着切几条 ，大火快速收干收浓汤汁 ，八角各少许 。生姜1块 、锅中放少量油烧热后加入大葱 、排骨冷水下锅 ，沥去浮沫；生姜切丝 、大火烧开转小火20分钟后，大葱切大块。糖炒一下 ，糖或者老抽上色 ，糖、
倒入没过排骨量的开水，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，