原料：鸡翅中1斤 、不放随着加热的滴油过程中 ，腌制1个小时 。做出然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅膀放入一干净盆中 ，香菜（葱花）等点缀 ，郫县豆瓣酱1大勺 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将翅膀取出 。一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后 ，
做法：
1、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，
5 、清洗干净 ，加入少许糖 ，取一平底锅 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、放火上小火加热 ，增加风味。糖少许 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
6、
2 、
3 、将豆瓣酱放入锅中 ，撒1小捏盐 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，将血水泡出后 ，葱姜蒜各适量 、辣椒适量 、土豆 、