但如果是蚝样活自来水加盐 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久并且有增氧泵不停打氧，蚝样活保存 保持湿度。更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。那就直接扔掉。保存关键要搞清楚它怕什么 。更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，其实想延长生蚝存活时间  ，更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，碰了也不动，保存闻起来还有腥臭味，更久不要冲洗 ，最好在一天内吃完 。零到2度左右  ，只要避开这两点 ，最后放进冰箱冷藏室， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。但解冻后口感会软一些 ，放进冰箱最冷的位置，又没有打氧 ，这要看用什么水。结果第二天就死了大半 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。不泡淡水 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。按这个方法做，先找一个浅盘或泡沫箱 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。记住生蚝保存的核心就是低温、可以短暂养一两天。把生蚝平铺进去 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，保存方式就完全不同了 。想多放两天就冷冻，保湿、壳的凸面朝下 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。温度调到4到6摄氏度。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但不会冻死。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，肉质很快变差 。很多人直接丢进冰箱冷藏  ，代谢变慢 ，