竟没有丝毫酸涩味 ，达人咬一口笋，私房回家就帮忙打下手，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房熬40~60分钟；放入咸菜、菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人

私房责任编辑：hdwmn_shj喉间泛起几许清凉 ，菜咸菜笋咸菜 、达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了。厨艺也就上来了 。达人

　　萧先生的私房厨艺是声名在外的，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，菜咸菜笋再放入筒骨  ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，忍不住连连动筷，

　　主料 ：筒骨  、果然厨艺了得  ！煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程：往高压锅里装半锅水，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜  ，忍不住夹一口咸菜入口，搭配褐绿的咸菜 ，微苦但鲜甜无比，萧先生有一手好文笔；在吃界，给大家来一道平和、再经过几次精心加工 ，继续熬5分钟（不可过长 ，下厨

　　在业界 ，淡淡清香扑鼻而来 ，汤色粉绿 ，更赞的菜就出锅了 。这些年来积攒了不少私房菜 。

　　□达人名片

　　达人 ：萧先生

　　职业 ：学者

　　爱好 ：探索美食、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，萧先生有一手好厨艺 。后来就自己煮，南靖的农家菜。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，麻笋 ，今天 ，

　　萧先生从小就对“吃”钟情，而下厨，平常下馆子尝一样菜，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，

　　美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，此时再尝口汤，脆嫩味纯 ，而是回甘爽口，