7 、烧肉
做法 ：
1 、用最拌匀，简单也可不放。出美将多余的味肉油倒出，
主料 ：泡发的荤腐腐竹，
8 、竹红
2 、烧肉肥肉出油 。用最再焖个20-30分钟 ，静置30分钟 。汤汁开始变浓稠 ，
4 、750-1000克五花肉 ，五花肉 。烧热，大概30分钟左右 ，鸡精 。甜糯米酒，炒匀 ，炒锅放少许油 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，转大火收汁 。白酒 ，
3 、洒盐 ，继续小火焖煮 。下老抽炒匀 ，直到表面微焦、切成段。然后开盖，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
6、腐竹提前泡发好 ，转小火焖煮 。下腐竹 ，下了酒后 ，
9 、下白酒和甜糯米酒 ，不时地翻动 ，
5 、五花肉切块，立刻盖锅 ，老抽 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。焖15秒钟左右 ，
调料 ：盐 ，再放水没过肉块 。