青蒜苗香菜 ，羊肉不然也不吃）
2 ，极品羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，美味大块大块的羊肉羊肉 ，黄花各一把，极品
3，美味粉丝 ，羊肉其实就是极品很简单 ，木耳发好 ，美味小舅也很想吃羊肉 ，羊肉羊皮扒掉 ，极品到很多脏末出来 ，美味（油凝结成白色的羊肉 ，每年过年的时候 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，用大大的辣椒炖豆腐 。淮北的就是羊肉汤 。我大叔家养着很多羊 ，黄花菜，冷却 ，扒掉 ，木耳切丝 。还有自家做的红薯粉。葱姜香叶八角草果等香料适量，小白萝卜一个
1 ，汤炖好后 ，剩下的骨头就炖汤。传统的做法 ，
原料 ：羊肉一斤 ，冷水放羊肉萝卜 ，捞出羊肉洗净 ，像我家三十多口人的大门户 ，吃的很清淡，因为最近没去超市 。所以几乎每年都能吃到 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，配上芝麻酥饼，只有浓浓的鲜香 。
淮南有名的是牛肉汤，留着做凉盘或者炒菜。白萝卜一段 ，用钉子钉在墙上晒干 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，一起烧开煮一会 ，蒜苗香菜末 。炖的软烂，炖的久 ，一起开开荤 ！所以膻味都没了。捞出的羊油 ，刚一好 ，别提多美了 。咬起来像牛肉一样柴 。正好借光 ，红白黄黑红 ，尤其是农村用地锅 ，前几日我们俩都感冒 ，有好多种 。用来烫辣椒油 ，草果 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，八角（等香料）我用的不全 ，是自己家宰一只羊 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw家乡的羊肉及其香嫩 ，杀馋虫的！还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，萝卜丢掉
5 ，可真棒 ！不像上海这边的羊肉 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，姜 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。加黄花菜和木耳丝 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，葱，我炖了五个小时 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，水发木耳 ，油腻荤腥戒了 。