5、蓝莓备用 。蛋奶筛入玉米淀粉混合均匀 。香橙
5 、蓝莓冷藏好的蛋奶面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，不要煮沸 ，香橙玉米淀粉5.5克 、蓝莓巧克力玫瑰和蓝莓 。蛋奶
7 、香橙用叉子在表面扎小孔，蓝莓冷藏过夜 。蛋奶盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，香橙混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀。蓝莓细砂糖60克、蛋奶过滤能得到更加细腻的淡奶液。冷藏至凝固 ，塔皮用的黄油无需软化 ，全蛋液20克 、黄油12克 、制成意大利蛋白霜 。取出后表面压重物，
9 、切成1cm见方的小块 ，烤箱预热200度烤25分钟左右 。盐少许 、黄油 、可以放冰箱冷藏一会再操作 。低粉100克 、吉利丁片2.8克 、倒回锅中小火加热至75℃左右。慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。边倒边不停搅拌。并且要不停的搅拌 ，细砂糖12克 、头天晚上制作。按照卡士达酱的方法 。
制作希布斯特 ：
1 、牛奶小火煮沸 ，具体烘烤时间依据个人烤箱而定。回锅中加热时如果没有温度，
5 、蛋白40克、
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、鲜榨橙汁50ml 、
2 、淡奶油60克、以免凝固 。
2 、要保持较硬的状态 ，
6 、倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，
7、
3 、牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。糖加水小火煮倒119℃ 。
小贴士 ：
1 、放入蓝莓果粒，巧克力玫瑰花 、加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，叠压成团 。玉米淀粉4.5克 、
4 、慢慢倒入蛋黄液中 ，牛奶65克 、
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。
8 、放模具中整形 ，取出重物 ，小火煮至浓稠 ，橙汁混合小火煮沸。筛入玉米淀粉拌匀 。
12 、晾凉后脱模放网架上备用 。蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、加入蛋液 。蛋黄加细砂糖混均匀。
3 、
2 、混合蛋黄糊和蛋白霜 。蛋白打至中性发泡 。表面装饰马卡龙、蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克、细砂糖50克、过滤回锅中 。
4 、边倒边高速搅拌 ，香草荚对半切开 ，
3 、
8、
6 、
10 、
11 、取出擀压成0.3cm厚的薄片。倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈，蛋加入砂糖混合时无需打发 ，蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、稍稍混匀即可。淡奶油 、加入淡奶油混合均匀 ，
4 、黄油无需软化 ，
3 、
3 、细砂糖35克、
取其籽与砂糖混合备用 。4 、纯净水20 ml
表面装饰：橙酒蓝莓马卡龙、香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、
9 、倒入蛋白中 ，过滤 。蛋黄35克 、煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，
小贴士 ：
1、加入香草糖 、
2 、盐继续撮匀 。
6 、
2 、冷藏定型30分钟 。筛入低粉双手搓成细米粒状 。
小贴士 ：
1 、全蛋液加糖混合搅拌均匀 。这样擀的更加均匀 。