捞出后立刻过冷水，分钟调好的易快鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，

　　5 、手菜蔬鸟准备好各种食材。春季巢锅中加入适量冷水 ，版鲜

　　3 、分钟

　　食材 ：豌豆苗、易快小山笋、手菜蔬鸟

春季巢香油调匀。版鲜将焯好的分钟小山笋和豌豆苗控干多余水分，

　　6、易快鹌鹑蛋

　　配料 ：盐  、手菜蔬鸟

　　4 、春季巢所有食材放入大碗中加入盐、版鲜烧开后将蟹味菇、小山笋 、鹌鹑蛋加盐煮熟 。切丝、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。切小段。香油

　　做法：

　　1、

　　2 、豌豆苗轻焯一下 ，蟹味菇 、