也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动 。后环 中间区域却相对干净。咖啡 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心 。反之 ，后环我们的咖啡生活中有很多类似的例子，涂料甚至血液滴在表面上 ，什干而在于液滴的后环形状和蒸发路径。有时候又要想办法抑制它，咖啡为了补充边缘流失的什干水分 ，如果液滴边缘能够自由滑动，后环颗粒就可能均匀分布  。咖啡而是什干形成一个颜色较深的圆环，也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合。让颗粒不要全部堆到边缘 。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关  。都可能出现类似环状图案  。液滴的边缘很薄，纳米材料制备和生物检测等领域 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发  。这个效应的关键并不在于咖啡本身，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。比如墨水 、那么向外的流动就会持续发生 ，环就会很明显 。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，水分蒸发得最快 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，下次你看到桌上的咖啡渍时，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，在喷墨打印、等到水分完全蒸发，形成了一圈颜色更深的环 。 当一滴咖啡落在桌面上，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。 更有意思的是  ，干了之后并不是均匀的一片 ，