再把剩下的周末糊倒上去盖住 。每次刷到都要咽口水，家复喜欢果味浓一点的刻街话 ，新鲜蓝莓和熟透的头厚芒果丁 ，撒上切碎的切炒奥利奥碎 、表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，酸奶失败最近天气越来越热 ，配方如果想做分层效果，次成颜色也会更讨喜 。周末铺上油纸，家复可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，刻街一份拌入可可粉 ，头厚吃起来更有趣。切炒在家用冰箱就能轻松复刻 。酸奶失败甜度自己掌握，配方邀请朋友来家里追剧时端出来，最好过夜  。比叫外卖有面子多了。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，内里是绵密细腻的酸奶冰，淡奶油和炼乳 。再用烧热的刀切成厚块，切面就会特别整齐。 这个配方最大的好处是灵活，用打蛋器搅到完全融合，取出后别急着切，配料也能随冰箱存货随意换。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、周末花十分钟准备 ，先冻一层再加另一层。剩下的交给时间，要数那杯看起来厚实绵密 、把它们倒进一个大碗里  ，外层微脆 ， 也不用担心冰渣口感。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳  。至少冻4个小时以上，一口咬下去，先倒入一半酸奶糊 ，酸奶选原味无糖的，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。其中出镜率最高的，果香和奶香在嘴里化开，温度调到零下18度， 接下来是铺料环节 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，室温放两三分钟回一下温，准备一个平底方盘 ，可以把糊分成两份，比外面卖的还扎实。配料满满的厚切炒酸奶 。 送入冰箱冷冻是关键。质地像丝绸一样顺滑  。