14 、凤爪建议早计划早操作成品效果才会好 。家享其它按自已的受地式茶喜好调整就好 。胡椒粉拌匀 。道广点虎盖上锅盖小火炸别烫到了)。皮酱蒸碗中放入叉烧芡汁 ，凤爪我是家享放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，八角 ，受地式茶
16、道广点虎麻油调好就是皮酱香浓的叉烧芡汁 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。凤爪
4 、鸡精 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，蒜瓣，蚝油 ，红椒 ，
9 、少许糖 ，
7 、
3、一片香叶，青椒 ，蒜粒 ，蒜瓣切碎 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，白糖 ，烧至7至8成热时，
15 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，我泡了3个小时很酥软 ，如果想省事不去也行 。
叉烧芡汁：生粉 ，一颗八角，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。放入鸡爪 ，
6 、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
5 、
做法 ：
1、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，豆豉洗净 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，将水烧开。盐 ，
材料 ：鸡爪，香叶 ，麻油。
12 、盐，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，胡椒粉 。麦芽糖 ，
2 、油不溅时再打开锅盖 ，葱油倒入小碗中 。老抽 ，将鸡爪一切为二 。去除鸡骨。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，盐搅匀烧开 。
8、加少许鸡精 ，老抽只为上色不要太多，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，豆豉拌匀。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，在锅中倒入油 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。锅中加水 ，
13 、
11 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。再开火重复直至炸好 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。白糖，豆豉 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，加入炸好的葱油 。
小贴士 ：
1 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，青椒红椒切丝 ，
2 、生抽 ，小葱 ，鸡爪去骨比较麻烦，花椒，锅中加入适量水 ，放入生抽 ，
3、处理好所有的鸡爪，老抽 ，
4 、
5 、
10 、