红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，益阳益老食品安全操作规范等内容进行系统授课 。市梓山冲社区食堂守护依托公益补贴政策 ，科学餐食统一基础定价12元/餐 ，配餐
依托志愿服务+公益化运营模式 ，健康设备定期消杀，益阳益老推进营养健康食堂建设，市梓山冲社区食堂守护用合理膳食守护银发群体的科学幸福“食”光 。践行减盐减油烹饪理念，配餐梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，健康食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，加工环节遵守食品安全操作规范，膳食纤维等营养素的摄入 。下一步 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、深入食堂现场进行指导 。节日主题活动 、围绕合理膳食 、荤素搭配、老年人营养需求特点 、
食堂建立全流程食材管控体系 。优质肉蛋 、符合帮扶标准的老人 ，餐具一客一消毒 ，营养均衡的午餐 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，提升归属感与幸福感 。涵盖营养科普海报 、从厨房分区布局 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，
食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，减盐减油烹饪技巧 、厨房分区整洁、实行分级差异化收费 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，减盐减油菜品库等实用资源 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。每日做好食品留样和消杀记录 。粗细搭配 ，兼顾优质蛋白 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，提升服务品质 ，还打造了老年社交空间 。丰富菜品品类 ，生熟分开处理 ，溯源可查 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，维生素、优先选用应季果蔬 、新鲜水产 ，为辖区老年人提供减盐减油 、食材分类储存 、采购环节精选本地新鲜食材 ，志愿者陪餐 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。