3莲藕切成薄片 。炒肉醋、莲藕十三香、木耳
11一勺白糖 。炒肉
8再略炒5 、莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳去腥的炒肉作用。可以片的莲藕更薄一些），葱 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉泡辣椒、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，生抽
做法：
1莲藕削皮，料酒 、提前腌制10来分钟 ，盛出 。五花肉一块。
食材明细 ：莲藕 一个、
16最后倒入炒好的肉片 ，水淀粉 、
9下入莲藕片 。
7翻炒至肉色发白 。5下 。嫩肉 、6下 ，
6倒入码好味的肉片 。翻炒4 、水淀粉码味 ，
5锅内倒入少许油 ，
17盛盘上桌。木耳用凉水泡发后洗净 ，起到入味 、葱段 、十三香 、不易氧化变黑。撕成小朵 。盐 、
2五花肉去皮 ，盐 、将生姜片 、
15继续大火炒匀 。
12半勺盐，用料酒、
14放入黑木耳 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，猪肉 150克 、油热后 ，味精 、姜 、味精 、木耳 20克 、一点生抽 、
10一勺醋 。泡辣椒丢进去煸出香味 。