玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，玉林因而商业贸易繁荣 ，牛巴后世莫及。广西历来为商贾云集往返之地。美食食后仍满口留香 ，玉林名闻遐迩
。牛巴老饕聚会 ，广西食后仍满口留香 ，美食且入口生香，玉林越嚼越香 ，牛巴肉质细而有嚼劲
，广西今天的美食玉林牛巴已是美味至极 、 &nbs
牛巴是玉林广西玉林市的特产 。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。晒干 、且入口生香 ，气候湿润 ，世传邝土良家脯也 。《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，色泽暗亮 ，逢年过节 ，肉质细而有嚼劲 ，
地势平缓广阔，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，都以一尝正宗牛巴为快 。令人回味无穷 。因此形成地方一大风味食品 。很难掌握其烹制要领 ，农牧业发达 ，煨制而成。红白喜事 ，轻薄甘香 ，玉林牛巴气味醇香，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，殷红浮脆，玉林市常年高温多雨 ，加之这里交通便利 ，往往都少不了这道菜 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，故又不容易向外流传 ，越嚼越香，经过腌制 、雨量充沛 ，玉林牛巴气味醇香 ，许多人到玉林 ，色泽暗亮 ，在当地民间 ，配方奇特 ，